Կաթը թթվային է, բայց ընդհանուր չափանիշներով այն ալկալային մթերք է։ Եթե որոշակի մթերք պարունակում է մեծ քանակությամբ քլոր, ծծումբ կամ ֆոսֆոր, ապա օրգանիզմում նյութափոխանակության ենթամթերքները կդառնան թթվային՝ դարձնելով այն թթվային մթերք, օրինակ՝ ձուկ, խեցեմորթ, միս, ձու և այլն։ եթե սննդի մեջ ալկալային նյութերի պարունակությունը, ինչպիսիք են կալցիումը և կալիումը, մեծ է, և օրգանիզմում նյութափոխանակության կողմնակի արտադրանքները ալկալային են, դրանք ալկալային մթերքներ են, ինչպիսիք են բանջարեղենը, մրգերը, լոբիները, կաթը և այլն: Քանի որ մարդու մարմնի հեղուկները թեթևակի ալկալային, ալկալային մթերքների օգտագործումը օգտակար է օրգանիզմի համար:
Արդյունաբերական արտադրության մեջ կաթի փաթեթավորումը պետք է լինի ասեպտիկ։ Ասեպտիկ փաթեթավորումը կարող է արդյունավետորեն երկարացնել կաթի պահպանման ժամկետը, քանի որ ասեպտիկ պայմաններում փաթեթավորված կաթն ավելի քիչ ենթակա է բակտերիաների և այլ միկրոօրգանիզմների աղտոտմանը, դրանով իսկ դանդաղեցնելով կաթի փչացման գործընթացը: Ասեպտիկ փաթեթավորումը կարող է նաև արդյունավետորեն պահպանել կաթի սննդային պարունակությունը, քանի որ ասեպտիկ պայմաններում փաթեթավորված կաթը չի աղտոտվի և չի օքսիդանա արտաքին միջավայրից՝ այդպիսով պահպանելով կաթի սննդային արժեքը: Բացի այդ, ասեպտիկ փաթեթավորումը կարող է բարելավել կաթի ընդհանուր որակը, քանի որ ասեպտիկ պայմաններում փաթեթավորված կաթն ավելի քիչ ենթակա է արտաքին միջավայրի ազդեցությանը՝ դրանով իսկ պահպանելով կաթի համն ու որակը:
Հրապարակման ժամանակը՝ հուլիս-09-2024