Pasteurization-ը սննդի մշակման տարածված տեխնիկա է, որը վերացնում է սննդի վնասակար միկրոօրգանիզմները և երկարացնում դրա պահպանման ժամկետը: Տեխնոլոգիան հորինել է ֆրանսիացի գիտնական Լուի Պաստերը, ով մշակել է սննդամթերքը որոշակի ջերմաստիճանում տաքացնելու և այն արագ սառեցնելու մեթոդ՝ բակտերիաների և այլ միկրոօրգանիզմների ոչնչացման համար: Այս մեթոդը արդյունավետորեն պահպանում է սննդի սնուցիչները և հյուսվածքը և լայնորեն կիրառվում է կաթի, հյութի, մածունի և այլ մթերքների վերամշակման մեջ:
Արդյունավետ մանրէազերծում. պաստերիզացումը կարող է արդյունավետորեն վերացնել սննդի մեջ առկա բակտերիաները, բորբոսները, խմորիչները և այլ միկրոօրգանիզմները՝ դրանով իսկ երկարացնելով դրա պահպանման ժամկետը և նվազեցնելով սննդի մեջ վնասակար միկրոօրգանիզմների վտանգը:
Սննդանյութերի պահպանում. Մանրէազերծման այլ մեթոդների համեմատ՝ պաստերիզացումը կարող է առավելագույնս պահպանել սննդանյութերը, ինչպիսիք են վիտամիններն ու սպիտակուցները սննդի մեջ՝ դարձնելով այն ավելի առողջ:
Պահպանել համն ու համը. Ջերմաստիճանի վերահսկումը և արագ սառեցումը պաստերիզացման ընթացքում արդյունավետորեն պահպանում են սննդի հյուսվածքն ու համը՝ դարձնելով այն ավելի համեղ:
Սննդի անվտանգության բարձրացում. պաստերիզացված սնունդն ավելի անվտանգ է, քանի որ այն նվազեցնում է պաթոգեն միկրոօրգանիզմների առկայությունը և բակտերիալ վարակման վտանգը:
Երկարացված պահպանման ժամկետ. պաստերիզացումը արդյունավետորեն երկարացնում է սննդամթերքի պահպանման ժամկետը և նվազեցնում փչացումը և թափոնները:
Պաստերիզացմամբ հագեցած լցոնման մեքենաներն ունեն հետևյալ առավելությունները.
Արդյունավետ մանրէազերծում. պաստերիզացման գործառույթով հագեցած լցոնման մեքենաները կարող են արդյունավետորեն մանրէազերծել սնունդը լցոնման գործընթացում՝ ապահովելու արտադրանքի հիգիենան և անվտանգությունը:
Պահպանել սննդի որակը. պաստերիզացման տեխնոլոգիայով հագեցած մեքենաները կարող են մանրէազերծվել՝ միաժամանակ պահպանելով սննդանյութերն ու հյուսվածքը առավելագույն չափով՝ պահպանելով սննդի թարմությունն ու որակը:
Երկարացված պահպանման ժամկետ. պաստերիզացված սննդամթերքը կարող է երկարացնել իր պահպանման ժամկետը և նվազեցնել փչացումն ու վնասը՝ դրանով իսկ նվազեցնելով գույքագրման ծախսերը և սննդի թափոնները:
Բարելավել արտադրության արդյունավետությունը. պաստերիզացմամբ հագեցած մեքենաները կարող են իրականացնել ավտոմատացված արտադրություն, բարելավել արտադրության արդյունավետությունը, նվազեցնել աշխատուժի ծախսերը և բավարարել արտադրության լայնածավալ կարիքները:
Համապատասխանում է հիգիենիկ ստանդարտներին. պաստերիզացման տեխնոլոգիան արդյունավետորեն վերացնում է սննդամթերքի վնասակար միկրոօրգանիզմները և ապահովում է, որ արտադրանքը համապատասխանում է հիգիենիկ չափանիշներին և կարգավորող պահանջներին:
Հրապարակման ժամանակը՝ հուլիս-08-2024